サイゼリヤ 【サイゼリヤの未来予測】DXと海外戦略…巨大経営システムはどこへ向かう？
サイゼリヤは次にどこへ向かうのか？「後出しじゃんけん」と評されるDX戦略、経営システムを輸出する海外展開、そして「値上げしない」という驚異の戦略。巨大経営システムの未来を解剖します。
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サイゼリヤ 【サイゼリヤの組織論】なぜノルマがないのに、従業員は輝くのか？人材育成システム
サイゼリヤの強さの秘密は、売上ノルマを撤廃し「人時生産性」という唯一の指標を追う独自の組織論にある。従業員のやる気を引き出し、問題解決者へと変える驚異の人材育成システムを解剖します。
サイゼリヤ 【サイゼリヤの店舗科学】なぜ速くて安い？厨房の秘密と1秒単位で効率を追求する驚異のシステム
サイゼリヤの速さと安さの秘密は厨房にあった。1秒単位で従業員の動きを最適化し、無駄を排除する「科学的管理法」。その驚くべき店舗運営システムをITエンジニアの視点で解剖します。
サイゼリヤ 【サイゼリヤの原価構造】なぜ安い？農場から食卓までを支配する、驚異のバリューチェーン解剖
サイゼリヤの安さの秘密は、食材の生産から物流までを自社で管理する「垂直統合」にあった。世界中に広がる工場網と驚異の調達システムを、ITエンジニアの視点で徹底解剖します。
サイゼリヤ 【サイゼリヤの哲学】なぜあの安さでやっていける？創業者の「7割引実験」に隠された経営システムの原点
サイゼリヤはなぜあの安さを実現できるのか？その秘密は創業時の「7割引実験」にあった。物理学出身の創業者が築いた、徹底的に合理的な経営システムの原点を、ITエンジニアの視点で解剖します。